Il est primordial pour ceux qui désirent se lancer dans la distillation de guignolet ou d'autres spiritueux de se renseigner sur les exigences légales et de respecter les limites imposées.
Le Guignolet Combier d’Anjou est une liqueur élaborée à partir de guignes, cerise douce à la chair tendre et juteuse qui s'apprécie traditionnellement bien frappé à l'apéritif.