Une entreprise familiale alsacienne
La Distillerie Nusbaumer est une véritable institution en Alsace.
Réputée pour ses eaux-de-vie et ses liqueurs artisanales de haute qualité, fondée en 1947, cette entreprise familiale a su traverser les décennies en préservant un savoir-faire traditionnel tout en s’adaptant aux évolutions du marché.
L’histoire de la distillerie commence avec Eugène Nusbaumer, un passionné de distillation. En 1947, il décide de créer sa propre distillerie dans le petit village de Steige, au cœur des montagnes vosgiennes. Eugène met rapidement en place une production artisanale d’eaux-de-vie de fruits, utilisant des recettes transmises de génération en génération. La pureté de l’eau des Vosges et la qualité des fruits locaux jouent un rôle clé dans l’élaboration de ses spiritueux.
Au fil des années, la réputation de la Distillerie Nusbaumer grandit. Les eaux-de-vie de poire, de framboise et de mirabelle deviennent particulièrement prisées. La distillerie reste fidèle à ses méthodes de production artisanale : les fruits sont soigneusement sélectionnés, fermentés naturellement, puis distillés lentement dans des alambics en cuivre traditionnels.
Dans les années 1970, la seconde génération prend le relais avec Claude Nusbaumer, le fils d’Eugène. Claude diversifie la gamme de produits en ajoutant du Guignolet et autres liqueurs aromatisées et des crèmes de fruits. Il introduit également des innovations tout en respectant les techniques ancestrales de distillation. Sous sa direction, la distillerie reçoit plusieurs distinctions et se fait un nom sur la scène internationale.
Aujourd’hui, la Distillerie Nusbaumer est dirigée par la troisième génération de la famille. Elle continue de produire des eaux-de-vie et des liqueurs de qualité exceptionnelle, tout en explorant de nouvelles saveurs et en répondant aux attentes des consommateurs modernes. La distillerie reste un lieu où l’authenticité et le respect des traditions sont au cœur de chaque bouteille.
La visite de la distillerie est une expérience incontournable pour les amateurs de spiritueux. Les visiteurs peuvent découvrir le processus de distillation, déguster les différentes eaux-de-vie et liqueurs, et apprécier l’engagement de la famille Nusbaumer envers l’excellence artisanale.
La Distillerie Nusbaumer témoigne de l’importance de l’héritage familial et de la capacité à évoluer tout en restant fidèle à ses racines.
Que vous soyez un amateur de spiritueux ou simplement curieux de découvrir une partie du patrimoine alsacien, la Distillerie Nusbaumer offre une aventure sensorielle et historique à ne pas manquer.
