Fondation de la distillerie
La Distillerie Combier est un témoin vivant de l’histoire de la distillation en France. Elle combine tradition et innovation pour produire des liqueurs de renommée mondiale, tout en honorant son riche héritage.
Sa fondation par Jean-Baptiste Combier et l’invention du Triple Sec ont marqué le début d’une aventure qui continue de prospérer aujourd’hui.
1834: La distillerie est fondée par Jean-Baptiste Combier et son épouse, qui étaient à l’origine confiseurs. Ils ont créé la distillerie pour produire des liqueurs à partir des fruits qu’ils utilisaient dans leurs confiseries.
Invention du Triple Sec: Jean-Baptiste Combier est célèbre pour avoir inventé le Triple Sec, une liqueur d’orange, en 1834. Cette innovation a été un grand succès et a posé les bases de la renommée de la distillerie.
Développement et Expansion
19ème Siècle: La distillerie a prospéré grâce à la popularité croissante de ses liqueurs. Elle a commencé à exporter ses produits à l’international, notamment en Europe et en Amérique du Nord.
Distillation et technologies: Combier a toujours été à l’avant-garde de la technologie de distillation. Jean-Baptiste Combier a travaillé avec des alambics en cuivre de haute qualité, fabriqués par l’ingénieur allemand Gustav Eiffel, le même ingénieur derrière la Tour Eiffel.
Produits phares
Triple Sec: La liqueur d’orange inventée par Combier est restée l’un de ses produits phares.
Guignolet d’Anjou: Une autre liqueur célèbre de la distillerie, faite à partir de cerises griottes.
Absinthe: La distillerie produit également de l’absinthe, profitant de la levée de l’interdiction de cette boisson en France en 2011.
Histoire Moderne
20ème Siècle: La distillerie a continué à se développer et à diversifier sa gamme de produits. Elle a maintenu son engagement envers les méthodes de production traditionnelles tout en adoptant des innovations modernes.
Tourisme: Aujourd’hui, la distillerie est ouverte aux visiteurs et propose des visites guidées, permettant aux gens de découvrir l’histoire et le processus de fabrication de ses liqueurs.
Héritage et Influence
Artisanat: La Distillerie Combier est reconnue pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits, qui sont élaborés à partir d’ingrédients naturels et locaux.
Conservation du Patrimoine: La distillerie a préservé son patrimoine architectural et industriel, y compris les alambics originaux utilisés depuis le 19ème siècle.
